ozoelemon レモン胡椒　レモコ

島根にゆかりのあるYURAGI OUTDOORオーナーがほれ込んだアウトドアスパイス。

色んな使い方が出来、そしてとにかくおいしい！おすすめです。

黄色という色をこよなく愛し、
結果レモンが大好きになった
1人の料理人「尾添 優一」が
たまたま訪れた島で、
たまたま出会った
この島のレモンと起こす
ささやかな奇跡。
それがOZOE LEMON。

広島県呉市・瀬戸内海に浮かぶ大崎下島で農薬を使わず丁寧に育てられたレモン。レモンを皮から丸ごと使い、ミネラルが豊富なヒマラヤ塩、青唐辛子を合わせてできたレモン胡椒です。素材をこだわりの食感になる様刻み、合わせた後3ヶ月寝かし熟成させます。爽やかなレモンの香りと食感が、食材の旨さを引き出します。

強めの塩味にレモンの酸味と苦味、唐辛子の辛みが合わさることで、肉料理など脂分の多い料理や揚げ物をさっぱりと食べやすくしてくれます。

他にも弊社が運営する飲食店ではポテトサラダやチーズの様なまろやかな味わいのアクセントとして使っています。

スパイスカレーのアクセントにも☺